雪耳苹果陈肾汤(组图)

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  制作方法:苹果清洗挖去籽核,切成块状,雪耳用清水泡发半小时,陈肾、瘦肉洗净切片,将所有材料放入锅内,加适量水,先用武火煮15分钟,改文火再煲30分钟,最后调味食用即可。

  汤品点评:一到夏季,我们通常会嘱咐家长要让孩子多喝水,这个水包括白开水、淡茶水或淡汤水,但往往孩子们对于甜味的饮料似乎更偏爱一些,过多的甜饮料导致肥胖的危害是有目共睹的。怎样在夏季让孩子们喝些可口、又可以帮助消化的汤水,减少甜饮料的食用量呢?各位妈妈不妨来做下这个汤水。汤中苹果可益胃生津,而雪耳亦可养胃生津、滋阴润肺,两者煲汤味道清甜,可共凑开胃润燥的功效;陈肾即腊鸭肾,是广东特有的食材,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿厌食症,鸭肾含有丰富的血红素铁,对于儿童贫血有一定的治疗作用,因此喝完汤后别忘了让孩子把鸭肾吃了。

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